
I senaste Elle skrevs det om Gwyneth Paltrows nylanserade livstilsajt, goop.com. Den är inte på helfart ännu men det finns en del som tex G wyneths Londontips. I Elle fanns med ett recept på hennes kycklingryta som är suveränt god och lätt att göra. Vill du ha mer av Gwyneth så är hon också aktuell i tv-programmet ”Spanien runt med Gwyneth & Co”. Jag tror det går på onsdagar kl 22.05 (Kanal 9). Jag har ofta förknippat henne med strikta dieter och strikt renlevnad men trailerN för programmet känns inte alls så.
Här får du kycklingreceptet.
Kycklingryta
4 pers
11/2 dl råsocker
1 dl fisksås
1 dl risvinäger
1 dl vatten
2 tsk finhackad vitlök
2 tsk finhackad ingefära
2 tsk grovmalen svartpeppar
1-2 färsk halverad chillipeppar
2 tsk vegetabilisk olja
2 finhackade schalottenlökar
900 gram ekologiskt uppfödd kyckling
2 tsk hackad koriander
Så här gör du:
Blanda socker, fisksås, vinäger, vatten, ingefära, peppar och chili i en bunke.
Värm oljan i en stekpanna och fräs schalottenlöken mjuk.
Lägg i kycklingen och bryn den på båda sidor. Tillsätt kryddblandningen och låt småputtra tills kycklingen är genomstekt, ca 6 minuter. Strö över koriander och servera med grönsaker och ris.